Berlínska suchá klobása

  autor   2897x

Postup:

Na 10 kg miešaného hovädzieho a bravčového mäsa dáme 6 kg prerasteného bôčika a pomelieme na 3 mm mreži. Pridáme 10 g sanitry, 10 g mletých klinčekov, 50 g mletého nového korenia, trochu rasce a 530 g soli. Mäso premiešame a naplníme do bravčových čriev. Párkujeme po 100 g a necháme vcelku ako veniec. Dáme do teplej udiarne a vyúdime dočierna.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus