Bravčové mäso so šípkovou omáčkou

  autor   2649x

Suroviny:

600 g bravčového karé bez kostí
1 cibuľa
40 g masti
4 zrnká čierneho korenia
2 zrnká nového korenia
1 bobkový list
mäsový vývar
soľ. Šípková omáčka: 30 g masti
40 g hladkej múky
mäsový vývar
100 g šípok
1 čajová lyžička cukru
citrónová šťava
soľ.

Postup:

Karé bez kostí vcelku prudko opečieme v rozohriatej masti zo všetkých strán, osolíme, pridáme cibuľu nakrájanú na kolieska, čierne a nové korenie a bobkový list. Podlejeme mäsovým vývarom, prikryjeme a dáme do vyhriatej rúry. Keď je mäso takmer mäkké, odkryjeme ho a dopečieme. Mäkké mäso nakrájame na plátky a podávame ho so šípkovou omáčkou. Šípková omáčka: Na masti opražíme múku, zalejeme vývarom a uvedieme do varu. Pridáme rozvarené a pretreté šípky, soľ, cukor a podľa chuti citrónovú šťavu.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus