Bravčové obličky na smotane I.

  autor   2697x

Suroviny:

400 g bravčových obličiek
150 ml kyslej smotany
250 g zemiakov
1 mrkva
1 petržlen
150 g kyslých uhoriek
kúsok kalerábu
lyžica paradajkového pretlaku
4 lyžice oleja
bobkový list
2 strúčiky cesnaku
petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Umyté a odblanené obličky pozdĺžne prekrojíme a zalejeme studenou vodou. Po chvíľke varu vodu zlejeme a opakujeme to dva razy. Napokon ich ešte raz zalejeme studenou vodou a potom už varíme domäkka. Nakrájané zemiaky a na drobné kocky nakrájanú zeleninu s uhorkami zľahka osmažíme na oleji. Uvarené obličky nakrájame na menšie kúsky a spolu so zeleninou vložíme do hrnca. Pridáme bobkový list, nasekaný cesnak, paradajkový pretlak, soľ a mleté korenie. Premiešame vareškou, polejeme smotanou a dusíme domäkka. Podávame posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus