Chutný hovädzí bok

  autor   2567x

Postup:

Zoberieme prerastený hovädzí bok, nahladko obrežme a vykostíme. Mäso nasolíme ako na údenie. Keď je už prezreté (vnútri červené), položíme ho asi na 3 hodiny do studenej vody. Potom ho zavesíme a necháme odkvapkať a uschnúť. Vnútornú stranu posypeme mletým čiernym korením a paprikou. Mäso zrolujeme a špagátom pekne previažme. Zabalíme do hrubého plátna, previažme konce a dáme variť domäkka. Po uvarení zaťažíme a necháme vychladnúť.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus