Debrecínska roštenka

  autor   3835x

Suroviny:

400 g hovädzej roštenky
50 g šunky
100 g húb
1 lyžica kyslej lahôdkovej smotany
2 paradajky
2 zeleninové papriky
1 štipľavá paprička
1 cibuľa
50 g masti
20 g hladkej múky
mäsový vývar
nadrobno nakrájaná zelená petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Roštenky umyjeme a nakrájame na plátky. Jemne naklepeme a okraje narežme. Osolíme a okoreníme. Poprášime múkou a z oboch strán opečieme na masti. Odložíme do tepla. Na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme šunku nakrájanú na rezance, nakrájané huby a papriky bez jadrovníkov. Opražíme, podlejeme mäsovým vývarom, pridáme roštenky, nakrájané paradajky a nasekanú štipľavú papričku. Udusíme domäkka. Hotové roštenky pokvapkáme smotanou a posypeme petržlenovou vňaťou. Podávame s dusenou ryžou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus