Debrecínske párky II.

  autor   2950x

Postup:

Debrecínske párky II. Známe debrecínske párky robíme z mäsa mladých zvierat. Mäso ešte za tepla odblaníme, nakrájame a pomelieme na 8 mm mreži. Na 10 kg mäsa dáme 20 g cesnaku, 50 g mletého nového korenia, 60 g mletej sladkej červenej papriky, 10 g sanitry a 250 g soli. Párkujeme asi po 100 g tak, aby vytvorili veniec. Párky necháme v udiarni najprv oschnúť a až potom údime studeným dymom dočervena. Debrecínske párky sa varia ako normálne párky a konzumujú sa teplé.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus