Grapefruitový krém s kiwi

  autor   2397x

Suroviny:

1 grapefruit
šťava z dvoch grapefruitov (250 ml)
2 kusy kiwi
2 žĺtka
50 ml ovocného likéru (ovocnej šťavy)
250 ml sladkej smotany na šľahanie
100 g práškového cukru
1 čajová lyžička vanilkového cukru
1 balíček žlatíny v prášku
2 lyžice medu.

Postup:

Grapefruit olúpeme z vrchnej aj vnútornej šupky, aby zostala len dužina. Tú nakrájame a zmiešame s medom. Žĺtka vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom a likérom do peny. Šľahačku na tuho vyšľaháme, žlatínu zmiešame s grapefruitovou šťavou a na miernom ohni, za stáleho miešania zohrievame. Keď začne hustnúť, dáme ju zo sporáka a miešame až kým trochu nevychladne. K vymiešaným žĺtkam pridáme šľahačku. Po častiach pridávame vlažnú žlatínu a miešame. Kiwi olúpeme a nakrájame na kocky. Do vychladnutých pohárov dáme striedavo vrstvu grapefruitu s medom, vrstvu kiwi a krém. Ozdobíme kiwi a čiapočku krému. Tip: Ovocný pohár môžme pripraviť z každého ovocia. Grapefruit nahradíme pomarančom, prípadne citrónom a doplníme chuťovo vhodným ovocím. Ak sa rozhodnete pre menej šťavnatú kombináciu ovocia, žlatínu rozmiešame v studenej vode. Vhodné je aj zavárané ovocie. V tomto prípade žlatínu rozmiešame v kompótovej šťave.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus