Hovädzie mäso dusené na zemiakoch

  autor   2170x

Suroviny:

600 g hovädzieho zadného mäsa
80 g slaniny
1 vajce
40 g masla
100 ml červeného vína
3 zemiaky
mrkva
štvrť červenej cibule
1 lyžica múky
1 lyžica masti
zelená petržlenová vňať
mletá červená paprika
soľ.

Postup:

Na masti opečieme nakrájanú slaninu, cibuľu a mrkvu. Mäso vcelku osolíme, potrieme mletou červenou paprikou a vložíme do cibuľového základu. Keď mäso trocha zhnedne, posypeme ho múkou a len čo múka zhnedne, prilejeme červené víno s rovnakým množstvom vody. Dusíme domäkka. Medzitým uvaríme 3 zemiaky v šupke. Mäkké ich očistíme a pretlačíme, pomiešame s maslom, zelenou petržlenovou vňaťou, soľou a vajcom. Mäso natrieme rovnomerne na hrúbku jedného palca a v rúre zapečieme.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus