Miešaný taliansky šalát

  autor   2506x

Suroviny:

100 g mladých listov špenátu
1 hlávka červenej čakanky
1 malý rímsky šalát. Dresing: 2 vajcia uvarené natvrdo
200 ml bieleho vína
2 lyžice horčice
150 ml olivového oleja
pol šálky octu
šťavu z 2 citrónov
zväzok zelenej petržlenovej vňate
pol zväzku estragónu
pol zväzku mäty piepornej
trochu cukru
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Špenát očistíme, umyjeme a potrháme na kúsky. Takisto pripravíme aj listy červenej čakanky. Čakanku rozpolíme, hlúb vyrežme, listy umyjeme a nakrájame na kúsky hrubé asi 1 cm. Rímsky šalát preberieme, umyjeme a potrháme na menšie kúsky. Na dresing zmiešame olej, ocot, biele víno, citrónovú šťavu a horčicu. Uvarené vajcia olúpeme, nasekáme a spolu s nasekanými bylinkami zamiešame do dresingu. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a ochutíme cukrom. Nalejeme na šalát, zľahka premiešame a necháme postáť v chladničke aspoň 15 minút.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus