Plnená kapusta III.

  autor   3540x

Suroviny:

500 g mletého hovädzieho a bravčového mäsa
500 g mastnejšieho bravčového mäsa
údený bôčik
čerstvé kapustné listy
200 ml smotany
hrsť ryž
1 lyžica múky
2 až 3 lyžice octu
mletá červená paprika
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Potrebné množstvo kapustných listov odložíme, zvyšok nakrájame na rezance. Oboje osobitne obaríme. Pomleté mäso zmiešame s ryžou, soľou a mletým čiernym korením. Masou naplníme kapustné listy. Nádobu vyložíme údeným bôčikom nakrájaným na plátky. Na mäso naukladáme polovicu nakrájanej kapusty, na ňu naplnené listy, mastnejšie mäso, nakrájanú cibuľu a kôpor a zakryjeme druhou polovicou kapusty. Podlejeme vodou a necháme variť asi 2 až 3 hodiny. Zo smotany a z múky urobíme zátrepku, nalejeme do kapusty a ešte raz prevaríme. Pri podávaní dáme do prostriedku misy nakrájanú kapustu, okolo vyložíme plnku a navrch dáme pomleté mäso a bôčik. Namiesto kapusty môžme použiť aj kel.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus