Podtatranský guláš

  autor   2220x

Suroviny:

550 g hovädzieho mäsa zo stehna
90 g slaniny
cibuľa
kyslá uhorka
múka
90 g masti
bobkový list
mleté nové a čierne korenie
soľ.

Postup:

Umyté mäso nakrájame na kocky a každú prešpikujeme slaninou. Kocky mäsa dáme do misky, posolíme, okoreníme a dobre premiešame. Na masti speníme asi 4 lyžice nakrájanej cibule, pridáme mäso, mleté čierne korenie a nové korenie a 1 bobkový list. Dusíme za občasného podlievania, až kým mäso nezmäkne. Keď je mäkké, šťavu vydusíme na tuk, poprášime múkou, prudko opražíme, zalejeme potrebným množstvom vody a necháme povariť. Mäso vyberieme, šťavu precedíme, pridáme nadrobno nasekanú kyslú uhorku a opäť povaríme. Potom do nej vložíme mäso, premiešame a trochu povaríme. Podávame s ryžou, cestovinami alebo knedľou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus