Roštenka na murský spôsob

  autor   2054x

Suroviny:

800 g roštenky
150 g slaniny
200 g paradajok
500 g zemiakov
150 g zelenej papriky
2 cibule
6 strúčikov cesnaku
1 lyžica múky
100 ml oleja
1 čajová lyžička mletej červenej papriky
pol viazaničky petržlenovej vňate
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Roštenku nakrájame na 4 väčšie rezne, naklepeme, osolíme, okoreníme a pomúčime. Rozpálime olej a rezne z oboch strán opečieme. Mäso vyberieme a odložíme na zohriaty tanier. Na oleji po opekaní opražíme cibuľu, cesnak a petržlenovú vňať, všetko nasekané nadrobno. Pridáme slaninu nakrájanú na plátky a opaprikujeme. Podlejeme mäsovým vývarom alebo teplou vodou. Do šťavy vložíme rezne a všetko spolu dusíme 10 minút. Zemiaky olúpeme a nakrájame na plátky. Papriku zbavíme semien, umyjeme a rozkrojíme na štvrťky. Paradajky olúpeme, rozkrojíme na štvrťky, vytlačíme z nich šťavu, odstránime semená a odložíme. Podusené roštenky uložíme do ohňovzdornej nádoby, rozložíme na ne zemiaky, papriku a paradajky. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a pokvapkáme vytlačenou paradajkovou šťavou. Pečieme v rúre 10 minút pri teplote 180 stupňov.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus