Spišské paprikové klobásy

  autor   2013x

Postup:

Použijeme odrezky, napoly chudé a napoly mastné. Pomelieme na 4 mm mreži a zmiešame s korením. Dáme primerané množstvo soli a mletej papriky (asi 30 g na 1 kg masy). Prilejeme aj trochu vody, aby sa nám ľahšie miešalo. Naplníme do bravčových čriev a napárkujeme po 60 až 70 g. Úime studeným dymom. Pred podávaním varíme asi 4 minúty a podávame s horčicou alebo chrenom.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus