Teľacie mäso plnené šunkou a syrom

  autor   2030x

Suroviny:

800 g teľacieho mäsa. Plnka: 2 hrubšie plátky šunky
3 natvrdo uvarené vajcia
1 surové vajce
150 g nastrúhaného syra
mleté čierne korenie
soľ. Na pečenie: 50 g masla
100 ml suchého bieleho vína
500 g karotky
200 ml mäsového vývaru (instant).

Postup:

Najprv si pripravíme plnku. Nastrúhaný syr zmiešame s nasekanými uvarenými vajciami. Pridáme surové vajce, osolíme a okoreníme. Pripravený plát teľacieho mäsa pokryjeme najprv šunkou, na ňu rozotrieme plnku, mäso zvinieme a previažme niťou alebo tenkým špagátom. Mäso opečieme zo všetkých strán na masle, okoreníme a zalejeme vínom a vývarom. Zakryjeme pokrievkou a dusíme domäkka. Pred koncom pridáme karotku a dodusíme. Mäso potom nakrájame na plátky a podávame doplnené ďalšou zeleninou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus