Teľacie - merano

  autor   2344x

Suroviny:

350 g teľacieho mäsa (zadné) bez kostí
75 g margarínu
100 g zeleru
25 g hladkej múky
65 g paradajkového pretlaku
25 g cukru
citrónová kôra
soľ.

Postup:

Mäso nakrájame na kusy, po všetkých stranách opečieme na časti tuku. Potom posolíme, pridáme na kocky nakrájaný očistený zeler, podlejeme mierne vodou a dusíme. Keď je mäso skoro mäkké, pridáme paradajkový pretlak a dodusíme. Mäkké mäso vyberieme, šťavu zahustíme svetlou zápražkou, ktorú sme si pripravili z múky a zostatku tuku, zalejeme potrebným množstvom vody a varíme aspoň 30 minút. Potom šťavu precedíme, dochutíme cukrom a soľou, vložíme citrónovú kôru, necháme prejsť varom a podávame s mäsom.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus