Vanilková zmrzlina s okoreneným ananásom

  autor   2696x

Suroviny:

1 vajce
3 žĺtky
500 ml mlieka
250 ml šľahačkovej smotany
1 čajová lyžička maizeny
2 balíčky vanilkového cukru
2 kúsky celej vanilky
1 balíček stužovača šľahačky
110 g cukru. Poleva: 4 lyžice masla (alebo tuku)
200 ml bieleho vína
1 malý čerstvý ananás
50 g cukru
2 lyžice drveného čierneho korenia. Ozdobenie: šľahačka
nasekané pistácie

Postup:

Podľa základného receptu pripravíme vanilkovú zmrzlinu a dáme ju zmraziť. Na polevu ananás olúpeme, hlúb odstránime a dužinu nakrájame na malé kocky. Maslo rozpálime na panvici a skaramelizujeme v ňom cukor. Pridáme drvené zrnká čierneho korenia, krátko opražíme, zalejeme bielym vínom a rozvaríme. Pridáme kúsky ananásu a zohrejeme. Vanilkovú zmrzlinu dáme do misiek, polejeme ananásom, ozdobíme šľahačkou, posypeme pistáciami a podávame.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus