Zeleninový puding II.

  autor   1964x

Suroviny:

4 vajcia
60 g syra
500 ml mlieka
50 g masla
2 kaleráby
2 viazaničky mrkvy
100 g hrubej múky
strúhanka
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Z masla a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme ju mliekom a uvaríme na hustý bešamel. Do bešamelu pridáme tvrdý nastrúhaný syr, na chrenovom strúhadle nastrúhané kaleráby a mrkvu, soľ, mleté čierne korenie, žĺtky a z bielkov ušľahaný tuhý sneh. Zľahka zamiešame, dáme do maslom vymastenej a strúhankou vysypanej pudingovej formy a vo vodnom kúpeli pomaly varíme. Uvarený puding vyklopíme, niťou alebo tenkým nožom nakrájame na rezy, posypeme opražnou strúhankou a pokvapkáme maslom. Puding môžme podávať aj so šalátovou omáčkou alebo zemiakovou kašou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus