Baklažány na macedónsky spôsob

  autor   4188x

Suroviny:

4 veľké baklažány
400 g paradajok
1 cibuľa
tuk na vymastenie a pečenie
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Baklažány olúpeme, prekrojíme po dĺžke, osolíme a necháme pol hodiny odležať. Šťavu, ktorá vytečie, zalejeme a baklažány dáme do vymastenej ohňovzdornej nádoby. Nadrobno nasekanú cibuľu opražíme na rozpálenom tuku a posypeme ňou baklažány. Zrelé paradajky sparíme horúcou vodou, olúpeme ich, nakrájame na plátky, rozložíme na baklažány, osolíme a posypeme ešte mletým čiernym korením. Takto upravené baklažány pečieme asi 30 minút v dobre rozohriatej rúre. Môžme ich podávať ako studené alebo teplé predjedlo. Dobre sa však hodia i ako príloha k niektorému mäsitému jedlu, napríklad k pečenému kurčaťu.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus