Baranie mäso kung-pao

  autor   3565x

Suroviny:

250 g baranieho mäsa (najlepšie zo stehna)
50 g olúpaných búrskych orieškov
1 chilli paprička
1 až 2 lyžice sójovej omáčky
1 cibuľa
2 až 3 strúčiky cesnaku
1 až 2 lyžice sójovej múčky
1 bielok
olej na vyprážanie
3 lyžice oleja
1 lyžica cukru
1 lyžica octu
soľ.

Postup:

Mäso nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm a každý plátok naklepeme rúčkou noža tak, aby bol čo najtenší. Potom ho ostrým nožom nakrojíme do tvaru mriežky. Plátky mäsa obalíme bielkom vyšľahaným so sójovou múčkou a v horúcom oleji vyprážame asi 2 minúty. Kúsky mäsa pri vyprážaní oddeľujeme od seba vidličkou a dávame pozor, aby sa nespojili. Do druhej panvice dáme 3 lyžice oleja, polovičky búrskych orieškov, cibuľu nakrájanú nadrobno, rozotretý cesnak, nakrájanú chilli papričku, ocot, sójovú omáčku, cukor a nakoniec všetko podľa chuti osolíme. Zmes pomaly zohrievame, až kým cukor nezačne hnednúť. Potom pridáme vypražné plátky mäsa, dobre premiešame a zohrejeme.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus