Bochníčky z mäsa a ryže

  autor   2615x

Suroviny:

500 g hovädzieho stehna
500 g bravčového pleca
100 g slaniny
120 g ryž
30 g cibule
na hrot noža citrónovej kôry
1 klinček
mleté čierne korenie
soľ. Na pekáč: 125 ml bieleho vína
250 ml kyslej smotany
200 ml vývaru z kostí
50 g masti alebo masla.

Postup:

Bravčové a hovädzie mäso nakrájame na väčšie kusy, pomelieme a dáme do misy. Slaninu nakrájame na kocky a pridáme k mäsu. Ďalej pridáme opražnú ryžu, nastrúhanú citrónovú kôru, soľ, mleté čierne korenie, klinček, nadrobno nakrájanú cibuľu a všetko dobre pomiešame. Potom z masy urobíme malé bochníčky, naukladáme ich do pekáča na rozpálenú masť a dusíme. Počas dusenia podlievame vývarom z kostí, bielym vínom a kyslou smotanou. Všetko dusíme ešte 45 minút. Hotové bochníčky poukladáme na misu, polejeme šťavou a podávame.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus