Bosnianska jahňacia zmes

  autor   2734x

Suroviny:

1000 g jahňacieho mäsa
80 g masla
1200 g hlávkovej kapusty
100 ml oleja
100 g mrkvy
1 cibuľa
1 zeler
2 petržleny
1 bobkový list
1 čajová lyžička mletej červenej papriky
celé čierne korenie
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Kapustu rozkrojenú na štvrťky dáme do osolenej vody, necháme prejsť varom a precedíme. Na rozpálenom oleji opečieme jahňacie mäso nakrájané na väčšie kusy. Opečené mäso vyberieme a na oleji po opekaní opražíme nasekanú cibuľu a zeleninu nakrájanú na rezance. Podlejeme vodou a 5 minút dusíme. V hlinenej nádobe ukladáme na seba striedavo vrstvy kapusty, mäsa a zeleniny. Pridáme bobkový list, celé čierne korenie, osolíme a podlejeme vodou. Rozpustené maslo zmiešame s mletou červenou paprikou a nalejeme navrch. Na sporáku privedieme do varu. Potom nádobu dáme do predhriatej rúry a pečieme 2 hodiny pri teplote 160 o C.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus