Bravčová špecialita zo Sklabine

  autor   6166x

Suroviny:

500 g bravčového pleca
3 až 4 vajcia
80 g masla alebo masti
500 g zemiakov
20 g cibule
zelená petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Umyté bravčové mäso nakrájame na rovnaké kúsky. Na panvici dozlata upražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, dáme do nej mäso, posolíme a dusíme, až kým sa šťava neodparí. Potom mäso podlejeme vriacou vodou a dusíme, kým nie je skoro mäkké. Šťavu necháme opäť vyvrieť, potom zamiešame do nej zvlášť uvarené olúpané a na väčšie kocky nakrájané zemiaky. Do toho prilejeme miešané surové vajcia, prisolíme, okoreníme mletým čiernym korením, zľahka premiešame a upečieme domäkka. Pozor, aby sa zemiaky nerozmrvili! Upečený pokrm dáme na misu v podobe kopčeka, ozdobíme zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame horúce s hlávkovým alebo zeleninovým šalátom alebo s miešaným kompótom.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus