Bravčové karé so šípkovou omáčkou

  autor   4632x

Suroviny:

600 g bravčového karé bez kostí
1 cibuľa
40 g masti
mäsový vývar
1 bobkový list
2 zrnká nového a 4 zrnká čierneho korenia
soľ. Šípková omáčka: 100 g šípok
40 g hladkej múky
30 g masti
mäsový vývar
1 čajová lyžička cukru
citrónová šťava
soľ.

Postup:

Karé bez kostí umyjeme a nepokrájané prudko opečieme v rozpálenej masti. Pridáme na kolieska nakrájanú cibuľu, bobkový list, korenie a soľ. Podlejeme mäsovým vývarom, prikryjeme a dáme do vyhriatej rúry. Keď je mäso takmer mäkké, odokryjeme ho a dopečieme. Mäso potom nakrájame na plátky. Šípková omáčka: Na masti opražíme múku, zalejeme vývarom a uvedieme do varu. Pridáme rozvarené a pretreté šípky, cukor, soľ a podľa chuti citrónovú šťavu. Podávame s kysnutou knedľou a so šípkovou omáčkou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus