Bravčové koleno picok

  autor   3531x

Suroviny:

800 g bravčového kolena
1 údená klobása
100 ml kyslej smotany
100 ml vína
1 cibuľa
2 zelené papriky
2 paradajky
50 g masla
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Bravčové koleno umyjeme, potrieme soľou a na oleji opečieme zo všetkých strán. Opečené koleno vyberieme a odložíme na teplé miesto. Cibuľu nasekáme nadrobno a opražíme na masle. Pridáme zelenú papriku nakrájanú na pásiky a dusíme asi 10 minút. K paprike dáme olúpané a nakrájané paradajky. Po chvíli pridáme klobásu nakrájanú na tenké plátky. K zelenine vložíme koleno, ochutíme, podlejeme vodou a dusíme asi 1 hodinu. Nakoniec prilejeme víno a 5 minút povaríme. Odložíme z ohňa a vmiešame kyslú smotanu. Podávame s ryžou alebo s varenými zemiakmi poliatymi roztopeným maslom a ozdobenými nasekanou cibuľou a petržlenovou vňaťou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus