Bravčové mäso dusené na červenom víne

  autor   4030x

Suroviny:

750 g prerasteného bravčového pleca
200 ml červeného vína
2 lyžice oleja (alebo masla)
2 čajové lyžičky podrveného koriandra
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Mäso nakrájame na malé kocky, dáme do misy, pridáme červené víno, osolíme, okoreníme, premiešame, prikryjeme a necháme odležať v chladničke niekoľko hodín. Mäso občas trocha premiešame. Pred prípravou ho vyberieme, necháme odkvapkať, dáme do hlbokej panvice na rozpálený olej a prudko opekáme, až kým mäso nie je hnedé a mäkké. Upečené mäso preložíme na zohriatu misu, marinádu z mäsa vlejeme do panvice a polovicu z nej necháme vyvariť. Nakoniec mäso dáme naspäť do panvice s marinádou, hodne posypeme koriandrom a trochu zohrejeme.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus