Bravčové mäso dusené so špenátom

  autor   4973x

Suroviny:

500 g bravčového mäsa (najlepšie zo stehna)
2 vajcia
100 ml bieleho vína
250 g špenátu
1 lyžica sójovej omáčky
1 lyžica podrvených chilli papričiek (alebo feferóniek)
1 čajová lyžička glutasolu
2 lyžice škrobovej múčky (solamyl)
200 ml hovädzieho vývaru
1 lyžica oleja
olej na opečenie
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Očistené mäso zbavíme tuku, nakrájame v smere vlákien na tenké plátky, namočíme do zmesi soli, škrobovej múčky a ušľahaných vajec a necháme chvíľu odležať. Na panvici zohrejeme olej, dáme doň pripravené mäso, trocha ho opečieme a vyberieme. Do tej istej panvice vložíme sparený špenát, posypeme ho glutasolom a zalejeme vývarom, sójovou omáčkou a vínom. Potom pridáme opečené mäso, všetko dobre premiešame a udusíme domäkka. Hotové mäso preložíme na zohriatu misu. Do panvice pridáme olej, mleté čierne korenie, podrvené chilli papričky alebo feferónky, rýchlo opražíme a nalejeme na mäso uložné na mise.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus