Bravčový stejk s čínskou zeleninou

  autor   2650x

Suroviny:

4 plátky bravčového mäsa (po 150 g)
mleté čierne korenie
3 lyžice oleja
soľ. Čínska zelenina: 250 g mrkvy
250 g sladkého hrášku
200 g sójových klíčkov
30 g masla
1 čajová lyžička maizeny
3 lyžice sójovej omáčky
2 lyžice kečupu
1 strúčik cesnaku
1 čajová lyžička cukru
mletý ďumbier
kajenské korenie.

Postup:

Mäso umyjeme, osušíme a okoreníme. Prikryté necháme odležať pri izbovej teplote. Mrkvu očistíme, umyjeme, prerežme na 4 časti a nakrájame na tenké rezance. Čerstvý hrášok vylúskame a umyjeme. Cesnak olúpeme a nadrobno nakrájame. Sójové klíčky opláchneme a necháme odkvapkať. Na panvici zohrejeme maslo, pridáme cesnak, mrkvu, hrášok a opekáme asi 5 minút. Sójovú omáčku, kečup a maizenu nahladko rozmiešame v 120 ml chladnej vody. Pridáme k zelenine a necháme prevrieť. Pridáme sójové klíčky a zohrejeme. Ochutíme cukrom, kajenským korením a mletým ďumbierom. Na panvici zohrejeme olej a bravčové rezne na ňom prudko opražíme. Potom na minime prepečieme z každej strany 3 až 4 minúty. Podľa chuti osolíme. Podávame so zeleninou a ryžou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus