Cícerová polievka

  autor   4453x

Suroviny:

250 g bravčového mäsa
250 g cícera (namočeného cez noc)
100 g prerastenej údenej slaniny
150 g nastrúhaného ovčieho syra
2 lyžice paradajkového pretlaku
1 konzerva olúpaných paradajok
pol póru
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice olivového oleja
750 ml mäsového vývaru
1 bobkový list
1 lyžica majoránu
1 lyžica saturejky
vegeta
zväzok pažítky
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Olej rozpálime v hrnci a roztopíme v ňom nadrobno nakrájanú slaninu. Pridáme mäso nakrájané na kocky a opečieme. Cibuľu a pór očistíme, nakrájame nadrobno, pridáme k mäsu a spolu krátko opražíme. Pridáme cesnak rozotretý so soľou, paradajkový pretlak a olúpané paradajky. Zalejeme mäsovým vývarom. Pridáme dobre odkvapkaný cícer, ochutíme bobkovým listom, majoránom a saturejkou. Prikryté varíme na miernom ohni asi 50 minút. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a vegetou, posypeme pažítkou, syrom a podávame.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus