Čokoládovo - vanilková smotanová zmrzlina

  autor   4252x

Suroviny:

Čokoládová zmrzlina: 250 ml smotany na šľahanie
2 vajcia
2 žĺtky
2 lyžice rumu
100 g horkej čokolády (alebo kakaa)
1 balíček vanilkového cukru. Vanilková zmrzlina: 250 ml smotany na šľahanie
2 vajcia
2 žĺtky
2 lyžice rumu
250 g bielej čokolády
1 balíček vanilkového cukru.

Postup:

Smotanu vyšľaháme a dáme do chladničky. Horkú čokoládu za stáleho miešania na minime (alebo nad parou) roztopíme. Vajcia, žĺtky a vanilkový cukor vyšľaháme do peny nad parou. Odstavíme a miešame do vychladnutia. Primiešame roztopenú, čiastočne vychladnutú čokoládu a rum - ten môžme vynechať. Potom pridáme šľahačku. Vanilkovú zmrzlinu pripravíme obdobne. Do dostatočne veľkej misky potom vlejeme najprv tmavý a potom svetlý krém a premiešame vidličkou, čím dosiahneme mramorový vzor. Prikryjeme priesvitnou fóliou a odložíme aspoň na 8 hodín do mrazničky. Guľatou naberačkou na ryžu formujeme zmrzlinové kopčeky, ktoré kladieme na dezertné taniere o ozdobíme ich šľahačkou alebo ovocím. Fantázii sa medze nekladú!

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus