Cuketová polievka

  autor   4362x

Suroviny:

4 stredne veľké cukety
200 ml smotany
200 ml bieleho vína
1 malá čili paprička
4 paradajky
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice olivového oleja
750 ml mäsového vývaru
pol zväzku petržlenovej vňate
pol zväzku bazalky
mleté čierne korenie
pol čajovej lyžičky soli.

Postup:

Cukety očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Olej rozpálime v hrnci, pridáme cesnak rozotretý so soľou, nakrájanú čili papričku, plátky cukiet a spolu opražíme. Prikryjeme a dusíme na miernom ohni asi 10 minút. Paradajky olúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na kocky. Pridáme k cuketám, podlejeme bielym vínom a zalejeme mäsovým vývarom. Pridáme nasekanú zelenú petržlenovú vňať a bazalku a varíme ďalších 5 minút. Pred podávaním osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a ozdobíme lyžicou vyšľahanej smotany.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus