Debrecínska paprikovaná slanina

  autor   2326x

Postup:

Zo slaniny narežme kusy dlhé asi 40 cm, široké 5 cm a vysoké 3 cm. Necháme dobre vychladiť a nasolíme. Na 5 kg soli dáme 100 g rozotretého cesnaku, slaninu dobre posolíme a poukladáme na seba. Necháme ju tak ležať asi 8 až 10 dní. Potom slaninu umyjeme v teplej vode a po oschnutí ju opaprikujeme mletou červenou paprikou. Úime studeným dymom, kým paprika neoschne.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus