Detvianske rezne v zemiakovej placke

  autor   4391x

Suroviny:

400 g bravčového mäsa
2 strúčiky cesnaku
masť
soľ. Zemiakové placky: 1 vajce
600 g zemiakov
1 cibuľa
20 g hladkej múky
30 g masti
majorán
mleté čierne korenie
rasca
soľ.

Postup:

Mäso zo stehna alebo vykostené karé nakrájame na rezne, naklepeme, potrieme cesnakom rozotretým v soli a opečieme na rozohriatej masti z každej strany asi 4 minúty. Pripravené mäso odložíme na teplé miesto. Na panvici rozpálime masť, nalejeme tenkú vrstvu zemiakového cesta, na cesto položíme opražný rezeň, ktorý prikryjeme zemiakovým cestom. Vypražíme po obidvoch stranách a podávame s kyslou kapustou. Zmes na zemiakové placky pripravíme z olúpaných nastrúhaných zemiakov, nadrobno nakrájanej cibule opražnej na masti, majoránu, mletého čierneho korenia, mletej rasce, vajca, hladkej múky a soli.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus