Domáce rezance

  autor   9272x

Suroviny:

2 vajcia
2 žĺtky
400 g múky
4 lyžice oleja
6 lyžíc vody
pol čajovej lyžičky soli.

Postup:

Do misky dáme vajcia, žĺtky, olej, vodu a soľ. Všetko vyšľaháme metličkou na sneh. Na pracovnú dosku nasypeme múku. V strede vytlačíme priehlbinu, do ktorej nalejeme vajcovú masu a vidličkou ju premiešame s múkou. Rukami asi 10 minút miesime cesto, až kým nebude hladké. Občas udrieme cestom o dosku. Potom ho zakryjeme a necháme oddychovať 30 minút. Cesto vyvaľkáme a po porciách nakrájame v strojčeku na rezance alebo ručne. Rezance sa varia v slanej vode asi 7 minút a podávajú k rôznym polievkam.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus