Dusené baranie rebierka

  autor   2890x

Suroviny:

800 g baraních rebierok
2 lyžice maizeny
200 ml bieleho vína
3 paradajky
2 mrkvy
50 g olív
1 lyžica paradajkového pretlaku
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
4 lyžice oleja
200 ml mäsového vývaru
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Rebierka očistíme, osušíme, potrieme cesnakom, okoreníme mletým čiernym korením, osolíme a prudko opečieme na rozpálenom oleji z obidvoch strán dohneda. Potom ich z panvice preložíme do hrnca a na zvyšnom tuku v panvici opražíme očistenú cibuľu nakrájanú na kolieska. Preložíme ju k rebierkam, pridáme paradajkový pretlak, víno, mäsový vývar a prikryté pomaly udusíme domäkka. Ku koncu dusenia pridáme paradajky a mrkvu, všetko nakrájané na kolieska a tesne pred dokončením aj olivy. Ak je omáčka riedka, zahustíme ju maizenou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus