Dusené teľacie mäso na zelenine

  autor   2449x

Suroviny:

400 g teľacieho mäsa
2 lyžice kyslej lahôdkovej smotany
1 malý karfiol
50 g zeleného hrášku
100 g koreňovej zeleniny
2 lyžice paradajkového pretlaku
1 cibuľa
30 g hladkej múky
40 g tuku
mäsový vývar
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Mäso nakrájame na menšie kocky, opražíme v rozpálenom tuku dozlata a okoreníme mletým čiernym korením. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, primiešame očistenú koreňovú zeleninu, opražíme, podlejeme trochou vody a dusíme. Karfiol očistíme a spolu s hráškom uvaríme v slanej vode. Keď je mäso mäkké, pridáme uvarený hrášok a karfiol rozobratý na ružičky. Podlejeme mäsovým vývarom a chvíľu podusíme. Zahustíme múkou, ktorú sme nasucho opražili. Primiešame paradajkový pretlak a povaríme. Nakoniec primiešame kyslú smotanu. Podávame s hranolkami alebo varenou ryžou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus