Dusené teľacie mäso s ružičkovým kelom

  autor   2334x

Suroviny:

400 g teľacieho mäsa
50 g eidamu
kečup (alebo kyslá lahôdková smotana)
300 g ružičkového kelu
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
30 g hladkej múky
40 g tuku
vývar z kostí
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Mäso umyjeme, nakrájame, opražíme v rozpálenom tuku, osolíme a okoreníme. Pridáme rozotretý cesnak a nadrobno nasekanú cibuľu. Opražíme, podlejeme vývarom z kostí a prikryjeme. Dusíme domäkka. Keď je mäso mäkké, šťavu zahustíme múkou a povaríme. Zvlášť uvaríme v slanej vode ružičkový kel, precedíme ho, primiešame k mäkkému mäsu a zohrejeme. Napokon posypeme nastrúhaným syrom a pokvapkáme kečupom. Podávame s hranolkami a s tatárskou omáčkou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus