Exotické filé s karí omáčkou

  autor   4590x

Suroviny:

600 g rybieho filé (asi 8 kusov)
120 ml smotany na šľahanie
2 paradajky
1 čajová lyžička mletého karí korenia
250 ml mäsového vývaru (instant)
citrónová šťava
maslo
olej
soľ.

Postup:

Paradajky na 10 sekúnd vložíme do vriacej vody, prepláchneme studenou vodou a olúpeme. Prerežme na štyri časti a vyberieme jadrovník. Filé posolíme a potrieme citrónovou šťavou. Na panvici zohrejeme po lyžici oleja a masla. Filé na miernom plameni opečieme z oboch strán, pridáme paradajky a udusíme domäkka. Polievame výpekom. Mäso vyberieme a odložíme na teplé miesto. Do výpeku za stáleho miešania pridáme karí korenie, krátko opražíme a rozriedime vývarom, prípadne vodou. Za stáleho miešania prilejeme sladkú smotanu a varíme, kým nezhustne omáčka. Podávame s omáčkou, uvarenými cestovinami, prípadne zemiakmi posypanými žruchou alebo petržlenovou vňaťou. Zapíjame tramínom alebo bielym burgundským vínom.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus