Filé z mečovca v zeleninovo - šafranovej omáč

  autor   2814x

Suroviny:

4 filé z mečovca po 200 g
6 lyžíc masla (alebo tuku)
múka
šťava z 2 citrónov
mleté čierne korenie
soľ. Omáčka: 200 ml smotany
200 ml bieleho vína
2 mrkvy
1 malý kúsok zeleru
pol póru
1 cibuľa
2 lyžice múky
zväzok pažítky
na hrot noža šafranu
vegeta
trocha cukru.

Postup:

Rybie filé umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a marinujeme citrónovou šťavou. Filé obalíme múkou, opečieme na masle, vyberieme a odložíme na teplé miesto. Vo zvyšnom masle opražíme očistenú zeleninu nakrájanú na rezance. Zaprášime múkou, prilejeme biele víno a smotanu a uvaríme omáčku. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením, šafranom, vegetou a cukrom. Filé uložíme na taniere, polejeme omáčkou, posypeme nakrájanou pažítkou a podávame.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus