Filé z morskej šťuky v sardelovej omáčke

  autor   3077x

Suroviny:

4 filé z morskej šťuky po 200 g
80 g sardelových rezov
200 ml smotany
1 až 2 lyžice maizeny
200 ml bieleho vína
2 mrkvy
1 malý pór
50 g olív
1 cibuľa
2 lyžice masla (alebo tuku)
250 ml mäsového vývaru
2 bobkové listy
vegeta
zväzok kôpru
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Maslo rozpálime na panvici a opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Mrkvu a pór očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Pridáme ich k cibuli a krátko opražíme. Zalejeme vínom a mäsovým vývarom. Pridáme bobkové listy, soľ a smotanu a uvedieme do varu. Pridáme umyté a osušené rybie filé a varíme asi 15 minút. Vyberieme a odložíme na teplé miesto. Omáčku zahustíme maizenou rozmiešanou v troche vody. Primiešame nadrobno nakrájané sardelové rezy a nasekané olivy a ochutíme soľou, mletým čiernym korením a vegetou. Filé zohrejeme v omáčke, upravíme na taniere, posypeme nasekaným kôprom a podávame.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus