Filety zo pstruha v cestíčku s jogurtovou omáčkou

  autor   1864x

Suroviny:

4 pstruhy (alebo filety z inej ryby)
1 citrón
250 g hladkej múky
2 dl piva
2 vajcia
olej
omáčka:
3 paradajky
125 ml bieleho jogurtu
pažítka
soľ
mleté čierne korenie
citrónová šťava

Postup:

Zmiešame múku, pivo, soľ a žĺtky. Z bielkov ušľaháme sneh, ktorý pridáme k cestíčku, opatrne zamiešame a necháme v chlade odstáť 10 minút. Pstruhy vykostíme, aby vznikli filety. Nasekáme si petržlenovú vňať, v ktorej obalíme ryby a pokvapkáme citrónom a obalíme v cestíčku. Vypražíme v rozpálenom oleji do zlata., Omáčka:, Paradajky oblanžírujeme, olúpeme a pokrájame na kocky. Pridáme posekanú pažítku, rozmiešame ich v jogurte, všetko osolíme a okoreníme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Všetko dobre premiešame. Podávame so zemiakovými hranolkami.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus