Flámske pivové mäso

  autor   2255x

Suroviny:

800 g zadného hovädzieho mäsa
100 g slaniny
250 ml čierneho piva
2 cibule
1 strúčik cesnaku
1 lyžica hladkej múky
1 lyžica masti
250 až 500 ml mäsového vývaru
práškový cukor
ocot
zelená petržlenová vňať
bobkový list
tymian
soľ.

Postup:

Mäso spolu so slaninou nakrájame na prúžky dlhé 3 cm. Cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska, cesnak vymiešame so soľou. Prúžky mäsa prudko opečieme na roztopenej masti a vyberieme. Do masti dáme pripravenú cibuľu a cesnak, prisypeme múku, zalejeme pivom, prilejeme časť mäsového vývaru a krátko povaríme. Potom primiešame nasekanú zelenú petržlenovú vňať, bobkový list, tymian, trocha cukru a podľa chuti ocot. Pridáme mäso so slaninou, prilejeme ešte mäsový vývar, aby bolo všetko ponorené, zakryjeme a dusíme v rúre asi 1 hodinu.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus