Francúzska teľacia polievka

  autor   2270x

Suroviny:

250 g teľacieho mäsa
300 g teľacích kostí
100 g údeného syra
40 g masti
100 g koreňovej zeleniny
1 cibuľa
1 malý karfiol
50 g zeleného hrášku
muškátový oriešok
zelená petržlenová vňať
soľ.

Postup:

Nasekané kosti varíme asi 2 hodiny. Precedíme. Na masti speníme cibuľu nakrájanú nadrobno, pridáme nakrájané mäso, opražíme, osolíme, podlejeme vývarom a prikryté udusíme domäkka. Vo vývare uvaríme očistenú nakrájanú zeleninu, na ružičky rozobratý karfiol a hrášok. Ochutíme ho muškátovým orieškom a nakoniec primiešame udusené mäso, nastrúhaný údený syr a nasekanú petržlenovú vňať.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus