Grilovaná marinovaná mrena

  autor   4778x

Suroviny:

2 mreny po 1000 g
200 ml bieleho vína
6 lyžíc masla (alebo tuku)
worchestrová omáčka
2 strúčiky cesnaku
200 ml olivového oleja
šťava z 2 citrónov
zväzok zelenej petržlenovej vňate
zväzok kôpru
2 bobkové listy
lyžica tymianu
1 čajová lyžička majoránu
1 lyžica nastrúhanej citrónovej kôry
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Kuchynsky upravené ryby umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a marinujeme citrónovou šťavou a worchestrovou omáčkou. Potom ich pokvapkáme bielym vínom a necháme postáť najmenej 2 hodiny. Ryby naplníme nasekaným kôprom a nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Olej zmiešame s cesnakom rozotretým so soľou, rozdrobenými bobkovými listami, nastrúhanou citrónovou kôrou, tymianom a majoránom. Ryby niekoľkokrát narežme, natrieme olejovou zmesou a ugrilujeme. Počas grilovania často natierame. Maslo alebo tuk roztopíme, polejeme ním pripravené ryby a ihneď podávame.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus