Horniacke rezance s kyslou kapustou
Dusanko
5320x
Suroviny:
50 g údenej slaniny
1 vajce
80 g masti
2 cibule
400 g kyslej kapusty
500 g hrubej múky
soľ.
Postup:
Múku spolu so soľou preosejeme, pridáme vajce a podľa potreby vodu. Vymiesime tuhé cesto, ktoré rozvaľkáme na pomúčenej doske, nakrájame na hrubšie rezance a uvaríme v osolenej vode. Uvarené rezance precedíme, pokvapkáme polovicou roztopenej masti a premiešame. Na zvyšku masti opražíme cibuľu nasekanú nadrobno, pridáme nakrájanú kyslú kapustu a udusíme domäkka. Podľa chuti môžme trocha okoreniť mletým čiernym korením. Udusenú kapustu premiešame s rezancami a posypeme rozškvarenou údenou slaninou nakrájanou na malé kocky.
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.
