Hovädzie filé s horčicovou omáčkou

  autor   2353x

Suroviny:

500 g sviečkovice
30 g slaniny
100 ml smotany
2 lyžice horčice
lyžica múky
lyžica masti
cukor
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Mäso zo sviečkovice naklepeme tak, aby si zachovalo okrúhly tvar. Slaninu nakrájame na tenké rezance a nimi mäso prešpikujeme. Osolíme, okoreníme, posypeme múkou a rýchlo opečieme v horúcej masti. Mäso preložíme do misy, masť precedíme tak, aby ostal výpek. Pridáme k nemu smotanu, horčicu a cukor a pomiešame, prevaríme a nalejeme na nakrájanú sviečkovicu. Podávame so zemiakovým pyré, zmiešaným so sardelovým maslom.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus