Hovädzie srdce na smotane

  autor   4318x

Suroviny:

600 g hovädzieho srdca
250 ml kyslej smotany
1 cibuľa
50 g masti
30 g hladkej múky
mäsový vývar
ocot
cukor
drvený klinček
1 bobkový list
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Mäso umyjeme a odblaníme. Nakrájame na plátky a potom na menšie rezance. V rozpálenej masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso, drvený klinček, bobkový list, osolíme a okoreníme. Podlejeme mäsovým vývarom a domäkka udusíme. Mäso vyberieme a odstránime bobkový list. Šťavu zahustíme a varíme ešte 20 minút. Pridáme smotanu, okyslíme citrónovou šťavou a podľa chuti osladíme. Mäso vložíme do omáčky a zohrejeme. Podávame s kysnutou knedľou.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus