Hubárska pochúťka

  autor   2515x

Suroviny:

500 g bravčového karé
kyslá smotana
maslo
200 g hríbov
40 g cibule
30 g múky
60 g masti
mletá červená paprika
soľ.

Postup:

Z bravčového karé nakrájame kotlety a osušíme. Na mastnej strane ich 2 razy slabo narežme (pri dusení sa nesmú krútiť). Potom ich naklepeme, posypeme paprikou, posolíme, obalíme v múke a z oboch strán prudko opečieme. Opečené kotlety kladieme do väčšej panvice na masť, v ktorej je opražná cibuľa a trocha rasce. Zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a kotlety dusíme na miernejšom ohni, kým nezmäknú. Mäkké kotlety zalejeme kyslou smotanou, v ktorej ich chvíľu necháme povrieť. Do hotovej omáčky pridáme na lístky nakrájané a na masle udusené hríby. Ak nemáme čerstvé, použijeme sušené, ktoré uvaríme v mlieku a zmäknuté dusíme na masle (na 10 g hríbov použijeme 10 g masla).

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus