Jarné bravčové rezne

  autor   2648x

Suroviny:

4 bravčové rezne zo stehna (hrubé 1 a pol cm)
100 g mletého mäsa
sardelová pasta alebo sardely
2 vajcia
4 až 6 reďkoviek
múka
strúhanka
masť
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Do bravčových rezňov narežme hlboký otvor. Mleté mäso dobre premiešame s umytými, najemno nakrájanými sardelami, vajcom a jemne nakrájanou zelenou petržlenovou vňaťou. Pridáme najemno nakrájané reďkovky a masu dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Rezne touto masou naplníme a spojíme špáradlami. Potom obalíme v múke, vajci a strúhanke a necháme niekoľko minúť stáť. Potom rezne dáme do horúcej masti a vypražíme z oboch strán (asi 4 minúty). Podávame so zemiakovým pyré a s čerstvým šalátom s jogurtom.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus