Kaleráb plnený teľacím mäsom

  autor   2577x

Suroviny:

200 g teľacieho mäsa
8 väčších kalerábov
30 g ementálu
1 vajce
1 cibuľa
mäsový (hydinový vývar)
olej
1 lyžica mlieka
1 lyžica masti na vymastenie misy
1 lyžica strúhanky
1 čajová lyžička nadrobno nasekanej zelenej petržlenovej vňate
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Teľacie mäso nakrájame na malé kocky. Kaleráby očistíme a dužinu čiastočne vydlabeme. Cibuľu nasekáme nadrobno, speníme v rozpálenom oleji, pridáme mäso, opražíme, osolíme a okoreníme. Podlejeme dvoma lyžicami mäsového vývaru a udusíme domäkka. Pridáme nasekanú vydlabanú dužinu z kalerábov, trochu podusíme, odstavíme a necháme vychladnúť. Do vychladnutej hmoty zamiešame vajce, petržlenovú vňať, strúhanku a mlieko. Pripravenou zmesou naplníme kaleráby, uložíme ich do vymastenej ohňovzdornej misy, podlejeme mäsovým vývarom. Dáme piecť do vyhriatej rúry. Keď sú kaleráby mäkké, posypeme ich nastrúhaným syrom a zapečieme. Podávame s varenými zemiakmi.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus