Kapor na sardeli so šampiňónmi

  autor   2762x

Suroviny:

800 g kapra
100 g sterilizovaných šampiňónov
50 g sardelového masla
200 ml červeného vína
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
4 lyžice oleja
hladká múka
citrónová šťava
1 lyžica jemne nakrájanej zelenej petržlenovej vňate
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:

Umytého a očisteného kapra rozporcujeme, osušíme, osolíme, okoreníme, poprášime múkou a opražíme v rozohriatom oleji. Zalejeme polovicou vína, pridáme šampiňóny nakrájané na plátky, sardelové maslo, nadrobno nasekanú cibuľu a rozotretý cesnak. Okoreníme a dusíme. Keď je takmer mäkký, polejeme ho zvyškom vína, pokvapkáme citrónovou šťavou a dodusíme. Ochutíme petržlenovou vňaťou. Podávame s opekanými zemiakmi.

Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.

Android app on Google Play
comments powered by Disqus